05-02-05

Oerbier

In Esen bij Diksmuide wordt Oerbier gebrouwen. De benaming vind haar oorsprong in het zuivere van het bier. Aanvankelijk is het bier gebrouwen in een koperen waskuip rond 1880 door de twee broers Herteleer, zij studeerden nog en de bedoeling was op een zo natuurlijke manier en met natuurlijke produkten het Oerbier te brouwen. Ze kregen de naam "De Dolle Brouwers" Wil je eens de brouwerij bezoeken dan kun je vanuit Diksmuide voortgaan op de geur van kokend wort met verse hopbellen uitsluitend afkomstig van Poperinge. Het Oerbier heeft een lichtfrisse zurigheid door de gist en een alcoholgehalte van 7,5 %, het is donker van kleur door mengeling van 6 soorten mout, donkere kandij en de urenlange koking. Santé.

01:33 Gepost door Odette | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.