01-09-04

De Noordzeegarnaal

Officieel wordt deze garnaal, de grijze garnaal genoemd. De gemiddelde lengte is 5 tot 7 cm, ze hebben een doorschijnend lichaam, grijsbruin van kleur. De garnalen kunnen 3 tot 5 jaar oud worden, als ze natuurlijk niet gevangen worden. Ze kriebelen in je hand!De Noordzeegarnaal wordt vooral aangetroffen op zand en zandlikbodems. 's Zomers zijn ze te vinden dichtbij de kust, waar de zon het water op temperatuur heeft gebracht. Overdag graaft de garnaal zich in, alleen de ogen en antennes steken uit het zand. Garnalen worden het hele jaar door gevangen, met duidelijke pieken in april/mei en in de herfstmaanden. Als kind was het een plezier om ze te vangen met een klein garnaalnetje die langs de waterbodem scheurde.De visserij vangt de garnaal met kotters, met netten die naast de kotters worden voortgesleept. Direkt nadat ze gevangen zijn, worden ze gekookt, waardoor ze de bekende roze kleur en gekromde vorm krijgen. Ze pellen is een hele kunst, ik kan ze zeergoed pelllen en natuurlijk smakelijk opeten met een lekkere boterham en een fris biertje.

23:30 Gepost door Odette | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.